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Alimentação saudável nas escolas é alvo de pesquisa

Alimentação saudável

Alimentação saudável: Uma pesquisa desenvolvida pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) avalia se as escolas privadas do país promovem a alimentação saudável nas cantinas.

Resultados preliminares sugerem que, em municípios com uma legislação específica sobre o assunto, a venda de produtos como frutas frescas e suco natural tende a ser maior, enquanto cai a comercialização de chocolates, refrigerantes e salgadinhos.

Letícia Cardoso, integrante da equipe de coordenação do projeto e pesquisadora da Fiocruz, explica que o estudo avalia os alimentos oferecidos para os alunos.

Estudo sobre alimentação saudável direciona políticas públicas

Com os resultados, o estudo pretende direcionar políticas públicas. “Nossa intenção é movimentar a discussão dentro do nível municipal, que tem muita força para mudanças.

O segundo ponto é que a gente também está desenvolvendo um material de formação para os cantineiros, pois existe a ideia que uma cantina não se sustenta com a venda de alimentos saudáveis”, colocou.

O levantamento também mostra que há iniciativas interessantes de promoção de alimentação saudável sendo desenvolvidas nas escolas, como aulas de culinária, hortas e piqueniques.

A pesquisadora da Fiocruz destaca que a pesquisa não quer adotar um tom punitivo, mas propositivo, no intuito de evitar a obesidade infantil e os riscos relacionados a ela, como problemas físicos e psicológicos.

Veja alguns exemplos

Comida congelada e outros alimentos ultraprocessados, devem ser consumidos o mínimo possível

Alimentação saudável
Divulgação

Macarrão instantâneo faz parte da lista de alimentos ultraprocessados

Alimentação saudável
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Embutidos como salsichas e outros produtos derivados de carne e gordura animal também são ultraprocessados

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Considerados ultraprocessados, refrigerantes podem ser substituídos por sucos naturais

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Apvale News: Lucca Soares com Fiocruz

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