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Veganos são uma parcela cada vez maior no País

Veganos

Veganos: O número de pessoas que seguem o estilo Veganismo tem crescido nos últimos anos no Brasil. Para se ter uma ideia, segundo uma pesquisa do Instituto Brasileiro de de Opinião Pública e Estatística (Ibope), encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), existem cerca de 30 milhões de Veganos no país.

Entre eles, muitas crianças que se identificam com o sofrimento animal e se tornam adeptas ainda pequenas.

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Veganos e seus desafios

O desafio para este grupo é encontrar estabelecimentos com opções de pratos saborosos, sem carne ou outros produtos de origem animal entre os ingredientes.

Este público considera injusto e desnecessário o consumo de qualquer alimento de origem animal.

O público Vegano, apesar de parecer implicante para algumas pessoas, é um grupo que, quando encontra uma marca ou local ético e de acordo com seus ideais, vira cliente fiel e promotor do negócio.

É preciso entender o que move essas pessoas. É preciso de colocar no lugar delas. É preciso ouvir.

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O que um restaurante pode oferecer á este público?

Esse é um público preocupado com as consequências de suas escolhas, que quer entender o processo de produção daquilo que consomem e que buscam apoiar empresas sustentáveis e éticas.

Um bom restaurantes para receber este público tem que oferecer desde comida japonesa a lanches.

Não precisa mudar todo seu cardápio e fazer investimentos absurdos. Basta estar disposto a adaptar suas receitas e ter alternativas Veganas disponíveis.

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Criatividade nas receitas

Uma Isca de peixe empanada com maionese de tofu é um petisco muito saboroso, ou Grão de Bico assado, temperado com páprica doce, um Hambúrguer vegetal com sabor e textura de carne. Alimentos básicos como massas, arroz, feijões e grãos são bem aceitos, é só usar a criatividade.

Quem sabe, o que era para ser uma opção Vegana se torne um novo empreendimento Vegan. Quando você trata o público bem e com respeito, seja ele qual for, você terá apoio.

Por Apvale.News – Robson Soares

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